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packed food safety

त्योहारों के समय पैक्ड फ़ूड कर सकता है आपको बीमार

pack food safety

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pack food safety Festival का जब समय होता है हम सब लोग बड़े excited रहते है और ऐसे में दुकानदारों और food products बेचने वालों की चांदी हो जाती है क्योंकि ऐसे समय में food items की बड़ी demand रहती है जिसकी वजह से मूल्य तो अधिक हो ही जाते है साथ ही क्योंकि लोग उस समय में सामान खरीदते समय बड़ी जल्दबाजी दिखाते है ऐसे में जरुरी है कि पहले कुछ चीजों को जान लिया जाए उसके बाद आप ये decide करें कि festivals के समय अपनी health के लिए कैसे जागरूक रहना है तो चलिए इसी बारे में हम Festival food safety में कुछ और बात करते है –

Festival food safety in hindi

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Festival के समय सबसे अधिक बोझ पड़ता है housewives पर और ऐसे समय में जब खूब सारे मेहमान और मिलने वाले लोग आते है तो इन्हें किचन से बाहर निकलने का समय ही नहीं मिलता है तो ऐसे समय में गृहणिया अक्सर packed items को तवज्जो देती है और बाजार से ready to eat या packed items लेकर आती है जिन्हें बनाने में समय कम लगे ऐसे food items जो होते है वो maggi के सिद्धांत पर ही बनाये जाते है जिसके बारे में पिछली पोस्ट “ maggi health effect “ में पढ़ा था और वो इसके नुकसान पर गौर नहीं करती तो चलिए जानते है वो किस तरह के हो सकते है –

  • इस तरह के रेडीमेड food items में कई तरह के तत्व होते है जो इन्हें लम्बे समय तक सुरक्षित और खाने योग्य रखने के लिए इनमे मिलाये जाते है जिन्हें मुख्य है fat , कार्बोहायड्रेट और प्रिजेरवेतिव्स | ऐसे पदार्थ खाने के लिहाज से तो ठीक होते है लेकिन इनका हमारी health पर बहुत बुरा effect पड़ता है और ये हमारी सेहत को बहुत प्रभावित करती है |
  • ऐसे पदार्थो में दिखने में अच्छे लगने के लिए रंग भी मिलाए जाते है ताकि वो दिखने में आकर्षक लगे और आप जानते है किसी भी खाने के पदार्थ में अगर ऐसी चीजे होती है तो वो सेहत के लिए अच्छी होंगी या बुरी |
  • festivals के समय मिलने वाले food items को लेकर हर साल सरकार को बहुत सी शिकायते मिलती है और बहुत सा स्टॉक पकड़ा भी आता है जिसे लेकर समय समय पर सरकारी एजेंसिया लोगो को जागरूक करती रहती है लेकिन फिर भी अधिक बदलाव देखने को मिलता नहीं है लोगो में यह बड़े शर्म की बात है |
  • Festival food safety के बारे में बात करें तो ज्यादातर processed food में refined oil , शुगर , मैदा और सॉलिड फैट का इस्तेमाल होता है और ऐसे तरह के खाने के पदार्थ जो है वो diabetes के रोगी , heart disease से प्रभावित रोगी को बहुत बुरे तरह से प्रभावित करते है |
  • इसके अलावा घर से बाहर पढने जाने वाले बच्चो के साथ घरवाले अक्सर खाने से जुड़ा सामान भेजते है जो इस वजह से भेजते है कि जब भी रात के समय या दिन के समय खाना बनाने का समय नहीं हो तो बच्चे भूखे नहीं रहे और इसके लिए उनके साथ मठरी , चिप्स और भुजिया आदि चीजे जो लम्बे समय तक खराब नहीं होती भेज देते है लेकिन बच्चे आलस आलस में भोजन को skip करके उसकी वजह इन्ही से काम चला लेते है और लड़कियां अक्सर ऐसा करती है जबकि इनमे ट्रांसफैट युक्त तेल होता है और साथ ही नमक की मात्रा भी अधिक होती है जिसकी वजह से health के लिए मुश्किलें create हो जाती है |Festival food safety in hindi
  • Packed जूस के बारे में हम बात करें तो festivals के समय में घर पर आने वाले मेहमानों को हम packed juice परोस देते है हालाँकि अब ऐसा नहीं है कि घर पर आये मेहमान देवता जैसे होते है अब तो केवल ओपचारिकता के लिए यह होता है लेकिन फिर भी आप अगर घर पर बने जूस को प्राथमिकता देते है तो यह सबसे बेहतरीन खातिरदारी होती है उनके लिए | आप चाहे तो फलों और सब्जियों के fruitchat को भी उन्हें परोस सकते है और यह health के भी अच्छा होता है | साथ ही पोषक तत्वों से भरपूर होने की वजह से उन्हें health benefits भी मिलते है और इस खातिरदारी में बाजार से लाये गये चीजो को परोसने में कम ही खर्च होता है |
  • अगर किसी वजह से आपको बाजार में मौजूद किसी packed food को festival के मौके पर खरीदना ही पड़ रहा है तो Festival food safety को सबसे पहले दिमाग में रखे और सबसे पहले उस पर expiry date या best before जरूर चेक करलें और साथ ही इस बात का ध्यान रखने कि सस्ते के चक्कर में नहीं पड़े क्योंकि ऐसा करना आपकी health के लिए महंगा पड़ सकता है और उसकी वजह ये है कि सस्ते में प्रोडक्ट जो बनते है उनमे खराब oil का use होता है जिनमे health से जुड़े मानकों का ध्यान कम ही रखा जाता है इसलिए थोडा जागरूक रहें |
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